A Importância da Nutrigenética na Suplementação Alimentar

Quem ainda não utilizou nenhum suplemento alimentar que levante a mão! Mesmo os recém nascidos, em seus primeiros dias de vida já fazer uso desta linha de produtos que tem ocupado um espaço cada vez maior em nossas vidas. “Suplementar” significa servir de suplemento ou de auxílio, suprir o que falta. Atualmente (e infelizmente) a alimentação atual está a ter cada vez mais lacunas na qualidade, o que evidencia a necessidade da nutricionista intervir o quanto antes para corrigir qualquer possível carência.

Além da carência de nutrientes nos alimentos que consumimos, que pode levar ao surgimento de doenças e má qualidade de vida, existe também a inadequação devido ao aumento das necessidades em populações específicas, como é o caso dos atletas e praticantes de exercício físico, por exemplo. Para este público o rigor dos treinos e objetivos cada vez mais refinados podem elevar as necessidades de determinados nutrientes. Em resultado, os protocolos de nutrição estão cada vez mais especializados, com uma visão menos ortodoxa e mais versátil da suplementação alimentar.

O que é a Nutrigenética?

A Nutrigenética estuda a associação entre os genes e a resposta de cada indivíduo à ingestão de alimentos e nutrientes, ou seja, a genética é unica e varia de pessoa para pessoa, mesmo dentro de uma mesma família.

Através de um teste genético não invasivo (coleta de material genético da área da boca com swab), os genes de cada paciente são avaliados. As informações genéticas são profundamente relacionadas à nutrição, corpo, e comportamentos que interferem na gestão do peso, metabolismo de proteínas, gorduras, respostas à cafeína, intolerância ao glúten, lactose, facilidade em ganhar peso, em perder peso, em recuperar o peso perdido, metabolismo de vitaminas (incluindo Vitamina B12, B9, D, A, E, etc). Há também o mapeamento genético específico para a área do desporto com análise da Área de ‘Desempenho Atlético’, Análise da Área ‘Lesões e Recuperação’ e Análise da Área ‘Nutrição Desportiva’.

A Nutrigenética e a Suplementação:

A Nutrigenética é uma poderosa ferramenta para auxiliar no delineamento do protocolo de nutrição e suplementação. As informações sobre a predisposição genética recolhidas podem ser integradas às características físicas e história de cada paciente e, através de uma interpretação minuciosa da nutricionista, que inclui anamnese, antropometria e realização de análises bioquímicas, são feitas recomendações e ações transformadoras.

O papel da nutricionista funcional é fazer uma verdadeira teia de interconexões entre todos os resultados e trabalhar no plano alimentar e de suplementação para um tratamento altamente individualizado. Para os atletas, por exemplo, conhecer seu perfil genético significa intervir mais especificamente em desvantagens e vantagens genéticas construindo um plano alimentar e calendarização de suplementação que faça sentido e que promova saúde e rendimento com menor custo.

Outro ponto fundamental é o alcance dos objetivos no menor tempo possível. O índice de insucesso é elevado nesse quesito, principalmente pela falta de orientação e acompanhamento de um profissional qualificado no gerenciamento do plano alimentar e de suplementação.

Nutrigenética e B12

Um exemplo bastante interessante do quanto a Nutrigenética e a Nutrição Funcional são importantes para a manutenção da saúde, qualidade de vida e conquista de objetivos refere-se à vitamina B12.

Essa vitamina, quando em baixa, pode trazer diversos malefícios como falta de disposição, cansaço excessivo, falta de memória, acúmulo de resíduos tóxicos no corpo, etc. Quando avaliamos um paciente que tem polimorfismo genético que diminui a absorção da Vitamina B12 e que apresenta também deficiência de B12 nas análises bioquímicas, certamente exigirá um nível de intervenção e monitorização muito maior. As condutas nutricionais serão calendarizadas a curto, médio e longo prazo para que essa baixa da B12 não venha a acontecer novamente. Esse é um ponto onde as desvantagens genéticas (no caso o polimorfismo para a diminuição da absorção da B12) deve ser minimizada com ações e protocolos nutricionais específicos feitos pela nutricionista funcional.

Desportistas e Vantagens da Nutrigenética

Praticantes de exercício físico e atletas de elite também se beneficiam em grande dos testes genéticos que podem mostrar qual a propensão genética a ter lesões articulares, se tem ou não necessidade aumentada de antioxidantes, se há maior propensão genética para polimorfismos que levam à menor absorção de minerais necessários à melhoria do rendimento. Esse panorama ajuda a nutricionista a elaborar um plano alimentar e orientar seu paciente quanto aos melhores alimentos e suplementos a serem consumidos, além de trabalharem num plano de acompanhamento que permita manter o cliente/paciente sempre em sua melhor forma.

Juliana Falchetti

Nutricionista

www.julianafalchetti.com

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